Jumat, 10 April 2009

Pie Buah


Hari ini sibuk sekali, banyak pesenan kue. Ada yang diambil jam 10 pagi, jam 12 siang dan terakhir jam 4 sore. Wuih pokoknya dapur berantakan deh. Yang sempat ke foto hanya pie buahnya saja, habis tukang kuenya sudah teler. ya .... fotonya juga ala kadarnya, maklumlah baru belajar.
Karena di sangatta buah2an sangat terbatas maka biasanya isi pie buahnya hanya nanas, cherry merah , cherry hijau dan kismis. Maklumlah nggak ada strawberry di sini.
Kalau mau mencoba ini nih resepnya di modif dari berbagai sumber

Resep pie buah
Kulit:
margarin 100 gr
gula halus 2 sdm
kuning telur 1bt
terigu 150 gr
air es secukupnya

Vla
susu cair 500 ml
maizena 50 gr
terigu 25 gr
kuning telur 2bt
gula pasir 100 gr
margarin 1 sdm
vanili bila suka
cherry merah, hijau, manisan nanas, kismis secukupnya.

Cara membuat
Kulit:
-Campur terigu, gula halus dan mentega menggunakan 2 pisau atau masukkan dalam
food prosessor, setelah berbutir2 masuukan kuning telur dan air sedikit2, sampai
menjadi adonan yang menyatu.
-Cetak dalam cetakan pie kecil, panggang dengan api sedang

Isi
-Aduk terigu, maizena, kuning telur dengan sedikit susu cair
-Didihkan sisa susucair dan gula pasir, setelah mendidih masukkan campuran pertama
tadi, aduk terus sampai matang terakhir masukkan mentega dan vanili.

Penyelesaian
Isikan 1 sendok makan vla ke dalam kulit pie lalu beri topping buah2an.

Tidak ada komentar: